瑞士洋葱节攻略

伯尔尼洋葱节是瑞士规模最大的洋葱节,每年11月第四个星期一举行。“洋葱节”从瑞士德语直译成中文是“洋葱市场”,开市当天气氛欢乐,犹如节日,因此也被当地人称为“洋葱节”。请随小编一起看看瑞士洋葱节攻略吧。

洋葱节的主角当然是洋葱,据说伯尔尼“洋葱节”每年都会售出50多吨洋葱。对中国人来说,洋葱基本就分为红、黄两色,可对爱吃洋葱的瑞士人来说,洋葱的名堂可就多了,不仅颜色各异,有 红、黄、白等,还有不同大小,比较有趣的是一种只有指甲盖大小的白色小洋葱,美其名曰珍珠洋葱、银洋葱,因其味酸、可口且解腻,专配瑞士特色的奶酪火锅食 用。此外,瑞士不同语区也对洋葱各有偏好,法语区人爱吃红皮的,德语区人则爱吃白皮的。

除了做食材外,心灵手巧的瑞士人还把洋葱做成了“洋葱辫”和“洋葱吉祥物”。洋葱节上,洋葱也像中国的大蒜一样被编成辫子,上面插上各色艳丽的花朵或树枝,既可悬挂作为圣诞装饰又是保存洋葱的妙方——这些洋葱辫挂在阴冷处,甚至能保存半年之久。

如果说“洋葱辫”是瑞士传统手工艺的传承,那么“洋葱吉祥物”就是各种想象力和创造力的体现,不同的洋葱被塑造成乌龟、蜈蚣、小蜻蜓、小公主、 老太太等各色形象,穿上各式衣裙,被绘上妙趣横生的表情,爱国爱家的瑞士人还经常让洋葱小人们佩戴着州徽和国徽,伴随着这些奇思妙想,洋葱们也被赋予了新 的生命,成为让人印象深刻的洋葱节吉祥物。

洋葱节上自然也少不了美食,洋葱蛋糕、洋葱汤、各式的烤奶酪都是抢手货,空气中到处弥漫着一股辛辣的味道,再配上一杯暖暖的热红葡萄酒,这是欧 洲中部的一种传统饮品,由丁香、肉桂等香料混合橙子、红葡萄酒加热而成,香气浓郁,沁人心脾,是欧洲圣诞节期间特别盛行的一种饮品,既驱走了早冬的严寒, 也是洋葱节上不可或缺的一种特殊体验。

 

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