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瑞士特色美食攻略

   作者:欧洲旅游攻略   发布时间:2015-12-01   

每个地方都有它的特色美食,瑞士旅游也不例外。瑞士的餐饮不仅继承了当地的饮食特色和传统制法,在选材,技巧等等方面都颇有特色,而且采众家所长,为己所用。

瑞士的湖泊是比较多的,像三湖州和日内瓦州都是瑞士比较主要的产鱼区,日内瓦湖的鲜鱼将会让人如痴如醉。不管哪个湖的鱼,能叫出名字,不能叫出名的,肉质都是嫩滑鲜美。

在瑞士用餐,餐桌上习惯将一道鱼作为一个主菜,法语区的居民喜欢将鱼加一些佐料清蒸,清蒸的鱼香气四溢。而德语区更喜欢将鱼炸着吃。意大利区的做法多种多样,煎、炒、浇上意大利酱汁、配上瑞士白葡萄酒,各式各样的吃法,这生活真叫绝啊。到了瑞士,要是不品尝那里的鱼,恐怕要后悔莫及了。

除了正餐,瑞士正餐毕后会加甜点。所以吃正餐要只吃到六分饱,在甜点中,巧克力火锅最让宾客欢迎。其实瑞士不产可可豆,但他们有独特的巧克力制作工艺,在这里吃巧克力别有一番风味。推荐阅读:意大利旅游最佳线路推荐

瑞士由于其特殊的地理位置和环境以及历史发展造就了瑞士特殊的饮食风味,瑞士美食中,肉肠占有一定的地位,柔肠品种繁多,各有特色,口味不一。再制作时有风干的,熏的,可冻可烤,可煮可炸。最有特色的要属许勃利克的肉肠,这个品种个头比较大,味道很特别。吃肉肠并不是简单的吃,在瑞士吃肉肠也是颇有讲究的,特色正宗的肉肠,一定要到特色正宗的地方去买。

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