葡萄牙自由行游记:心醉波尔图酒庄

葡萄牙波尔图盛产葡萄酒,是蜚声世界的酒都。从老城区穿过埃菲尔铁桥来到杜罗河南岸,这里俨然已经是波特酒的世界。杜罗河上停满了专属于各家酒窖的Barcos Rabelos。

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波尔图的葡萄园分布于杜罗河上游,装桶后通过船运到杜罗河口,水运的过程中酒会与两岸的空气接触吸收沉睡前最重要的氧分,然后在Vila Nova de Gaia码头上岸入窖。

 

强忍着抱住酒桶就这样顺流泛舟的冲动,打量着眼前各式的酒庄,酒吧,酒行。30多家酒庄的商标在岸边一字排开,成为城市的名片。在这里,你可以参观各种酒庄酒窖,有专人讲解,你可以通过品尝购买自己喜欢的葡萄酒。当然酒庄也可以直接帮你把葡萄酒邮寄回家。根据旅游局的推荐,在一个小巷深处我们找到了一家可以免费参观的酒庄Croft。

 

一个英语讲解员带着我们进入酒窖。浓郁的酒香,巨型的酒桶,古老的酿酒设施,昏暗的灯光。参观完酒窖,来到明亮大厅。导购员会耐心的介绍不同的酒款,并提供相应的红酒给参观者品尝。选了杯葡萄酒坐下。习惯性的轻晃浅嗅,透明的红润,甘醇的香味;不同于其他红酒的微涩刺激,波尔图的酒明显更容易入喉。

 

为了避免船舱的高温导致变质,波尔图的葡萄酒中会添加白兰地让发酵突然中止,于是乎,不完全的发酵保留了葡萄原汁的甜美,而添加的白兰地则使味道更加醇厚浓烈。

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