法国一天自由行攻略:咖啡文化

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝,讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,大多不愿意闭门“独酌”,偏偏要在外面凑热闹,即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。

 

因为这种传统独特的咖啡文化,法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷,树荫 下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上,甚至埃菲尔铁塔上……而形式、风格、大小不拘一格,有咖啡店、馆、厅、室。

 

除了那些抬头见天的露天咖啡座外,在法国约17万个咖啡馆中,不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎,一些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世 纪旧王朝时代,法国文化生活的重心是在宫廷。而到了18世纪的启蒙时代,文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫 (LeProcoPe)咖啡馆,就与200多年前影响整个世界的法国大革命联系在一起。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗,以及大革命三 雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等,都是这里的常客。当年,伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写,还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第一次出现。

 

最大众化、充满浪漫情调的,还是那些露天咖啡座,那几乎是法国人生活的写照。好多露天咖啡座都占据不少公众地方,如广场圈了一角,街头占点人行道,甚 至在人潮熙来攘往的香榭丽舍大道也是如此,那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景。咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列,坐在这有心设置的观众席,面前 的马路便是剧本永不重复的大舞台。

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